Mouture sur Cylindre
La mouture sur cylindre est un procédé mécanique utilisé pour produire une farine fine et uniforme. Les grains sont d’abord nettoyés, puis passés entre des rouleaux réglés avec précision, permettant de séparer les différentes parties du grain, comme le son, le germe et l’endosperme. Ce procédé garantit une farine de qualité constante, avec une texture homogène idéale pour des applications industrielles. La mouture sur cylindre permet de contrôler la taille des particules et d’obtenir une farine stable et de haute performance, répondant aux standards de qualité requis pour une large gamme d’usages en boulangerie et pâtisserie.