SHORTENING POUR LES GÂTEAUX, CRÈMES ET GLAÇAGES ÉMULSIFIÉ RATIO ÉLEVÉ (50150)20 kg

Le shortening émulsifié pour les gâteaux, crèmes et glaçages Ratio Élevé (50150) est un produit de haute qualité conçu spécifiquement pour les applications de pâtisserie. Conditionné en 20 kg, il est idéal pour les boulangeries, pâtisseries et cuisines commerciales qui nécessitent une grande quantité de shortening. Ce shortening est apprécié pour sa capacité à créer des textures légères et moelleuses dans les gâteaux, ainsi que pour sa stabilité dans les crèmes et glaçages, ce qui permet d'obtenir des finitions parfaites. Grâce à sa formulation émulsifiée, il favorise l'homogénéité des mélanges, améliorant ainsi la qualité des produits finis. C'est un choix privilégié pour les chefs et les pâtissiers à la recherche de résultats constants et savoureux.