GRAS À TOURAGE NON HYDROGÉNÉ POUR CROISSANT ET VIENNOISERIE - CEBON 20 kg

Le gras à tourage non hydrogéné pour croissants et viennoiseries est une matière grasse spécialement conçue pour le laminage dans la fabrication de pâtisseries feuilletées, comme les croissants et autres viennoiseries. Conditionné en 20 kg, il est idéal pour les boulangeries, pâtisseries et cuisines commerciales qui nécessitent une grande quantité de graisse de haute qualité. Ce gras est apprécié pour sa capacité à créer des couches légères et croustillantes, essentielles à la texture finale des produits. De plus, étant non hydrogéné, il présente l'avantage d'avoir une teneur réduite en graisses trans, ce qui en fait une option plus saine pour les professionnels de la pâtisserie. C'est un choix privilégié pour ceux qui souhaitent obtenir des résultats savoureux et bien texturés dans leurs créations.