INTENS FRAICHEUR - PURATOS - 20 kg
Bénéficiant des dernières avancées de la recherche et du développement, les solutions modulaires Intens permettent d’améliorer une caractéristique ciblée de la pâte ou du produit fini et vous donnent la souplesse et la rapidité d’exécution nécessaires pour créer de nouveaux produits de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie. Toutes les équipes de production le savent : la souplesse et la rapidité d’exécution sont des facteurs essentiels dans l’élaboration des produits. Les diverses solutions modulaires dans la gamme Intens conviennent à diverses applications de boulangerie, parmi lesquelles : pain grillé, petits pains, pains plats, croissants, brioche et baguettes. De plus, chaque produit Intens se concentre sur une seule caractéristique : rhéologie de la pâte, forme, texture ou réduction des coûts. Intens Freshness a été développé avec la technologie enzymatique la plus récente et permet d’augmenter la fraîcheur de la mie en la rendant plus ferme et plus moelleuse. Conserve la fraîcheur du pain Excellente texture moelleuse de la mie Améliore la fermeté Durée de conservation prolongée Kosher Pareve COR322 BRC Global Standard Certification Avantages client Solutions rapides et pratiques à des problèmes spécifiques Accélère le développement de nouveaux produits Permet de différencier les produits en fonction de leur fraîcheur, de leur résilience et de la brièveté de la bouchée Permet de garder le contrôle de la formule Avantages consommateur Mie moelleuse et humide tout en conservant une bonne résilience En phase avec les tendances du marché