LALTISAN SOFT CONDITIONNEUR POUR PAINS MOELLEUX CLEAN LABEL - LALLEMAND - 10 kg

LALTISAN Soft est une solution de cuisson clean label à base d'enzymes développée pour améliorer la douceur initiale de la mie et prolonger la fraîcheur du produit tout au long du stockage. Cette solution de boulangerie peut être utilisée pour prolonger la durée de conservation et réduire les retours rassis sans affecter négativement les qualités de manipulation de la pâte, sa résilience ou provoquer un caractère gommeux. LALTISAN Soft est un mélange exclusif à base d'enzymes, soigneusement formulé avec une tolérance intégrée pour éviter le surdosage.