ESSENTIEL STR FD (6008-20) - BAKING SOLUTIONS 22.68 kg

ESSENTIEL STR FD (6008-20) est un mélange professionnel de haute qualité faisant partie de la gamme Baking Solutions, conçu pour optimiser la production de pains et viennoiseries. Ce produit de 22,68 kg offre aux boulangers artisanaux et industriels une solution avancée pour améliorer la structure et la texture de leurs produits. ESSENTIEL STR FD est spécialement formulé pour renforcer la résistance de la pâte, améliorer sa stabilité pendant la fermentation et assurer une meilleure rétention des gaz. Il contribue à obtenir un volume optimal, une mie bien développée et une croûte croustillante, tout en préservant les saveurs authentiques. Ce mélange est particulièrement efficace pour standardiser la production et s'adapter à diverses méthodes de panification, garantissant des résultats uniformes et de haute qualité, même face aux variations de qualité des ingrédients ou des conditions de fabrication.