ESSENTIEL ER-100 - BAKING SOLUTIONS 22.68 kg

ESSENTIEL ER-100 est un mélange professionnel haut de gamme de la gamme Baking Solutions, conçu pour améliorer la qualité, la performance et la conservation des pains et viennoiseries. Ce produit de 22,68 kg offre aux boulangers artisanaux et industriels une solution avancée pour optimiser leurs procédés de fabrication. ESSENTIEL ER-100 est spécialement formulé pour renforcer la structure de la pâte, améliorer la tolérance à la fermentation et assurer une meilleure rétention des gaz. Il contribue à obtenir un volume optimal, une mie bien développée et une croûte dorée et croustillante, tout en prolongeant la fraîcheur et la durée de conservation des produits. Ce mélange est particulièrement efficace pour standardiser la production, s'adapter à diverses méthodes de panification et faire face aux variations de qualité des ingrédients ou des conditions de fabrication. ESSENTIEL ER-100 garantit des résultats constants et de haute qualité, permettant aux boulangers de proposer des produits frais et savoureux sur une plus longue période.