CHOCOLAT DE COUVERTURE NOIR 77% TANZANIE - CALLEBAUT - 1 kg

Né des sols volcaniques et du climat unique du lac Malawi, le chocolat de couverture noir Tanzanie 77% est un produit d'origine exceptionnel qui allie méthodes de culture ancestrales et savoir-faire méticuleux. Lors de la dégustation, son profil aromatique évolue harmonieusement en bouche, s'ouvrant sur des notes franches de cacao torréfié et un équilibre doux-amer, avant de révéler des nuances fraîches de fruits jaunes et de fruits secs relevées par une subtile pointe d'acidité. D'une qualité constante et d'une grande versatilité technique, ce chocolat de caractère s'adapte parfaitement aux exigences professionnelles du moulage, de l'enrobage et de la pâtisserie, rehaussant avec élégance toutes les créations