CHOCOLAT DE COUVERTURE NOIR 75% ORIGINE TANZANIE - CACAO BARRY - 20 kg

Chocolat noir 75 % de Tanzanie, offrant l'équilibre parfait entre acidité, amertume intense du cacao et notes fruitées. Principalement concentrée dans la région entourant le lac Malawi, la culture du cacao y est à plus de 50 % biologique et fournit des fèves spectaculaires, qui font la réputation unique de la Tanzanie. Elle ne représente que 0,1 % de la récolte mondiale de cacao.