O-TENTIC DURUM - PURATOS 1 kg
O-Tentic Durum de Puratos est un préparateur de levain naturel spécialement conçu pour les pains à base de farine de blé dur. Conditionné en 10 sacs de 1 kg, ce produit offre une fermentation optimale et un développement de saveur unique pour les produits à base de blé dur, tels que les pains italiens, les focaccias, et les pains artisanaux. O-Tentic Durum améliore la texture de la pâte, favorise une meilleure rétention de l'humidité, et génère une croûte dorée et une mie légère et aérée. Ce levain naturel enrichit les produits de boulangerie d'une saveur profonde et authentique, tout en garantissant des résultats cohérents et de qualité supérieure à chaque utilisation.