INTENSE EXTENSIBILITÉ (RELAXE) - PURATOS 25 kg

Intense Extensibilité (Relaxé) de Puratos est un améliorant de pâte spécialement conçu pour améliorer l'extensibilité des pâtes, facilitant leur manipulation et leur transformation. Conditionné en 25 kg, cet ingrédient est idéal pour les produits de boulangerie tels que les pains de type viennoiserie, pâte feuilletée, pizza et autres produits nécessitant une pâte plus souple et facile à travailler. Grâce à ses propriétés uniques, Intense Extensibilité réduit la résistance de la pâte à l'étirement, ce qui permet de créer des produits au goût délicieux, d'une texture légère et aérée, tout en augmentant l'efficacité de la production.