NOISETTE BLANCHE ENTIERE 12.5 kg

La noisette, également appelée « filbert », est le fruit du noisetier commun. La Turquie est le premier producteur mondial de noisettes. Ce fruit à coque appartient à la famille des oléagineux. Il est riche en oméga-9, en vitamine E, en fibres, en fer, en magnésium, en phosphore et en vitamine B. Une consommation régulière de noisettes peut contribuer à réduire le taux de cholestérol, à prévenir certains cancers et à diminuer le stress et la fatigue mentale. En cuisine, on utilise généralement la graine ou le fruit qui se trouve à l'intérieur de la coque. La coque est cassée à l'aide d'un casse-noix. Les noisettes s'utilisent râpées, en poudre, concassées ou entières. Elles sont très appréciées dans les desserts.