ZESTE DE CITRON JAUNE SEMOULE SURGELÉ - PONTHIER - 6 x 500 g

La Maison Ponthier a sélectionné des citrons jaunes dans les vergers ensoleillés d’Espagne, pays reconnu pour la richesse aromatique de ses agrumes. Grâce à un climat méditerranéen idéal, les citrons développent une écorce intensément parfumée, à la fois vive, fruitée et sans amertume excessive. Les zestes sont prélevés dans le respect du fruit, puis finement semoulés et surgelés rapidement pour préserver tous leurs arômes volatils, leur couleur éclatante et leur fraîcheur naturelle. Leur coupe régulière garantit une intégration homogène dans toutes les préparations. Ce produit 100 % pur fruit, sans conservateur ni additif, est prêt à l’emploi pour une utilisation précise et maîtrisée en pâtisserie, confiserie, glacerie ou cuisine salée. Il offre aux professionnels une solution pratique, constante et de haute qualité pour sublimer leurs créations.